2. Izložba sira iz mišine s međunarodnim sudjelovanjem - Knin 2013.

Sir iz mišine - specifični autohtoni sir Dalmatinske zagore

Veleučilište „Marko Marulić“ u Kninu, Poljoprivredna savjetodavna služba i Udruga malih sirara Šibensko – kninske županije „ Mišinac“ organiziraju: 2. IZLOŽBU SIRA IZ MIŠINE S MEĐUNARODNIM SUDJELOVANJEM – KNIN 2013. koja će se održati u petak , 20. rujna 2013. na Veleučilištu „ Marko Marulić“ u Kninu, u TCR dvorani, s početkom u 11,00 sati.

Sir iz mišine je specifični autohtoni sir Dalmatinske zagore zbog zrenja u janjećoj ili jarećoj koži koji ima veliki potencijal plasmana na domaćem i stranom tržištu. Iz toga razloga, provode se određene aktivnosti za njegovu zaštitu oznakom izvornosti (OI, PDO) kao što je održavanje i ove druge za redom Izložbe.

U okviru manifestacije, uz izložbu sireva, održati će se i okrugli stol na temu „ Sir iz mišine – zaštita i standardizacija autohtonog proizvoda“. Uz tematski vezana stručna predavanja, ovom prilikom, biti će prvi puta predstavljena Studija o specifikaciji sira iz mišine, koja je izrađena za potrebe provedbe postupka zaštite.

Također će biti predstavljen i projekt „ Jadranska infrastruktura za transfer tehnologije-TTAdria“ koji je financiran od EU. Ova manifestacija će okupiti značajne proizvođače sira iz mišine, proizvođače sira iz mjeha iz BIH, kao i relevantne znanstvenike iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine.

Uz promociju sira iz mišine, cilj ove manifestacije je povezati znanstvenike i proizvođače kako bi se znanstvena dostignuća u mljekarstvu primjenila u praksi te unaprijedila i povećala njegova proizvodnja.
Tematski povezani članci

Izložba sira iz mišine s međunarodnim sudjelovanjem

Izložba sira

Prijavite se za sajam

Međunarodni obrtnički i poduzetnički sajam u Celju 2018.

Prijavite se za sajam

OTVORENI SAJMOVI PRAVO DOBA i DENTEX