GRAND GOURMETA 2017.

Leo Bautović iz Dubrovnika najbolji hrvatski barmen

Dubrovčanin Leo Bautović ukupni pobjednik s najviše bodova iz svih natjecateljskih disciplina barmena na Grand Gourmeta 2017., međunarodnom natjecanju konobara, barmena, barista, konoba i restorana u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija u izradi koktela i Flaire kategoriji - miješanju pića uz akrobacije barskim priborom. Pobjednik u kategoriji Long drink je Vukota Kažić iz Crne gore.

"Evo, potrefilo se da dvije godine zaredom državni prvak u natjecanju barmena stiže iz Dubrovnika. Ove sam godine imao malo bolje ocjene nego ostali, kod nas nema ljubomore, svi smo dobre kolege i družimo se. Ova struka pomalo ide naprijed jer puno se putuje i radi", rekao je Bautović koji je titulu prvaka Hrvatske preuzeo od svog sugrađanina Marija Saulana.

Mia Jeličić osvojila je prvo mjesto u kategoriji Finest Call Aperitiv, a Vitomir Sluga u klasi Finest Call Long Drink. Za najljepšu dekoraciju nagrađen je Splićanin Damir Vidović. Među učenicima barmenima u kategoriji Aperitiva najbolja je bila Kristina Bota, a u Long Drinku Splićanka Iva Banić (17), ujedno nagrađena i kao najmlađi natjecatelj.

U atraktivnoj kategoriji "Flaire" prvo je mjesto očekivano pripalo Dušanu Janjatoviću iz Požege, a zaposlenom u Salzburgu. On je na nedavnom Svjetskom prvenstvu barmena bio četvrti u toj disciplini, a i ranije je osvajao nagrade diljem svijeta. Flair je, dodajmo, vještina barmena da u pet minuta moraju zamiješaju koktel uz što više atraktivnih akrobatskih bravura s bocama, shakerima, čašama, ledom, odnosno sa svim što se koristi u baru. Za ovu vještinu treba puno vježbe, umijeća i spretnosti, kao i vagon boca koje stradaju prije nego se usvoje osnove žongliranja. Barmeni koji se dobro snalaze u flairu vrlo su traženi.

Prijavite se za sajam

Međunarodni obrtnički i poduzetnički sajam u Celju 2018.

Prijavite se za sajam

OTVORENI SAJMOVI PRAVO DOBA i DENTEX