World Cheese Championship, Wisconsin

Sirana Gligora osvojila prvo mjesto u klasi ovčjih sireva s 99,90 bodova

Wisconsin je američka prijestolnica sira, država sa 125 sirana koje zajedno proizvode preko jedne milijarde kilograma sira svake godine.


Još jedan izvrstan novi sir iz Sirane Gligora, Paški sir iz maslinove komine, završio je ovogodišnje natjecanje na prvom mjestu (Best in class) u kategoriji tvrdih ovčjih sireva na World Cheese Championship natjecanju u SAD-u koje se održalo 20. ožujka 2014. Ovo je prvo visoko međunarodno priznanje za Paški sir izvan europskog kontinenta, što ponovno pokazuje svijetu kvalitetu našeg najpoznatijeg sira i izvornih hrvatskih proizvoda.

Ukupno je 2.619 različitih sireva iz 22 države cijeloga svijeta pomirisano, razrezano, probrano i kušano od strane 50 međunarodnih stručnih sudaca, a u čak 22 kategorije, od njih sveukupno 90, pobjednici su bili upravo američki sirari.

U kategoriji tvrdih ovčjih sireva hrvatske su sirane poslale ukupno 6 sireva „kandidata” koji su se natjecali protiv poznatih sireva iz Amerike i poznatih europskih sireva iz Španjolske i Italije. Nakon rigoroznih testiranja i suđenja, Paški sir iz maslinove komine Sirane Gligora proglašen je najboljim u svijetu u kategoriji tvrdih ovčjih sireva, pobjedivši čak i specijalne edicije i rezerve španjolskih ovčjih sireva koji su osvojili preostale medalje.

Hrvatske sirane šalju sireve na World Championship Cheese natjecanje od 2012. godine, a ovo je prvi put da je hrvatski sir trijumfirao medaljom na tom natjecanju.

Najbolje o tome govori činjenica da je Gligorin Paški sir iz maslinove komine osvojio čak 99,90 bodova što je uz još dva sira s istim brojem bodova najbolji rezultat na cijelom natjecanju, u svim kategorijama.

„Presretni smo zbog ovih rezultata!“ izjavio je izvršni direktor Šime Gligora. „Lani smo također uzeli dva puta prvo mjesto s našim Paškim sirom u istoj kategoriji, u Velikoj Britaniji, što samo pokazuje da ova nagrada potvrđuje sve dosadašnje rezultate“.

Sirana Gligora proizvela je nekoliko stotina kila sira iz maslinove komine u prosincu prošle godine, kako Paškog sira, tako i ostalih vrsta sireva koji su još uvijek dostupni u svim trgovinama Sirane Gligora u Hrvatskoj – u Zagrebu, Rijeci, Opatiji, Puli, Novalji, Kolanu, Zadru, Splitu i Dubrovniku.

Izvor: Teklić

Prijavite se za sajam

Međunarodni obrtnički i poduzetnički sajam u Celju 2018.

Prijavite se za sajam

OTVORENI SAJMOVI PRAVO DOBA i DENTEX