Hrvatski festival hrane i vina 2014.

Svjetski poznati chefovi stižu u Zagreb

Poznati slovenski chef popularnog ljubljanskog restorana JB Janez Bratovž i talijanski kuharski majstor iz restorana La Locanda di Piero Renato Rizzardi dolaze 4. travnja 2014. u Zagreb kako bi predstavili kuhinju Slovenije i Italije s osobnim potpisom.

Foto: Ilustracija

Drugi Hrvatski festival hrane i vina koji će se održati u Areni Zagreb od 3. do 5. travnja ugostit će brojne kuharske zvijezde s ciljem približavanja "high cuisine" što širem broju građana.

Janez Bratovž tijekom svoje karijere radio je u brojnim poznatim restoranima diljem svijeta poput Alain Duccasa u Monte Carlu, Da Vittorio Bergamo u Italiji, Mibu u Japanu, Arzak u Španjolskoj i Steirereck u Austriji. Nakon što je prošao gotovo cijeli svijet, Bratovž je odlučio otvoriti vlastiti restoran JB u Ljubljani na koji je ponosan zbog činjenice da se nalazi na popisu 100 najboljih restorana na svijetu prema priznatom vodiču San Pelegrino. Na 2. Hrvatskom festivalu hrane i vina chef Bratovž pripremat će gusju jetru s filmom od malina i kandiranim orasima, muškatnu buću kuhanu u vaniliji i umaku od teletine te čokoladni cognac.

Renato Rizzardi iz restorana La Locanda di Piero (koji se može pohvaliti Michellinovom zvijezdom), osim što će posjetiteljima prenijeti svoje kulinarske majstorije, sva će jela pripremati s lokalnim namirnicama malih proizvođača iz regije Venezia Friuli Giulia. Jela koja će se naći na jelovniku Renata Rizzardija predstavljaju tipičnu talijansku kuhinju s modernim pomakom – rižoto s crvenim radičem, redukcijom Amarone vina i ljutikom, tortelli s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, ružmarinom i Amatriciana umakom iznenađenja, agnolotti s Asiago fondijem od sira, vrhovima bijelih šparoga i confitom od cherry rajčica.

Uz poznate inozemne chefove, na Festivalu će tijekom tri dana nastupiti i mnogi hrvatski kuhari poput Roberta Pinte iz Piroš čizme, Željke Kovačlije iz hotela Dunav i Sandre Nedeljko iz Pansiona Mamica.

Program festivala:

3. travnja 2014. – Poslovni dan
4. travnja 2014. – Edukativni dan
5. travnja 2014. – Obiteljski dan

Cijena ulaznice:

-Dnevna ulaznica: 35 kuna
-Grupna karta za 25 i više osoba: 15 kuna
-Trodnevna karta (za cijelo vrijeme trajanja festivala): 90
 kuna
-Karta za djecu do 10 godina bit će besplatna


Izvor: eIstra.info

Tematski povezani članci

Hrvatski festival hrane i vina

Festival hrane i vina


2. Hrvatski festival hrane i vina, 3. - 5. travnja, Arena Zagreb

Kušajte ljubav na stolu!

Prijavite se za sajam

Međunarodni obrtnički i poduzetnički sajam u Celju 2018.

Prijavite se za sajam

OTVORENI SAJMOVI PRAVO DOBA i DENTEX